Geleia de Morango com Serenzo

O morango é rico em compostos fenólicos, com destaque para as antocianinas. Essa substância é importante antioxidante que protege a estrutura celular e previne danos causados pelos radicais livres. O morango ainda nessa receita é uma ótima substituição para doces, reduzindo a compulsão por guloseimas, muitas vezes associada a ansiedade. O SERENZO contribui também, na diminuição desse sintoma associado à ansiedade, de compulsão alimentar.

Ingredientes:

225g de morangos

1/4 xícara (chá) de açúcar demerara orgânico

Suco de 1/2 limão 

1 colher (sopa) semente de chia

¼ c. chá de SERENZO™

Modo de Preparo:

1. Lave muito bem os morangos sob água corrente e retire as folhas. Numa tigela, deixe-os de molho por 10 minutos. Em seguida, retire os morangos sem escorrer a água, com cuidado para que as "sujeirinhas" fiquem no fundo da tigela.

2. Numa panela, junte os morangos, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que se forme uma calda grossa e os morangos fiquem bem macios.

3. Retire a geleia do fogo e deixe esfriar. Junte as sementes de chia e o Serenzo, e distribua em vidros próprios para geleia esterilizados. Guarde na geladeira.

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